第42章 第四十二章（1 / 2）

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现如今大部分的店都是用液化气炉，现在电磁炉还不够普及，而且价格相对于液化气炉来说还是相对昂贵的。

不过后来电磁炉的价格逐步下降，而液化气炉因为出现过不少的安全事故，显然不如电磁炉来的让人放心，液化气炉开始逐步被电磁炉替代。

液化气炉子的加热速度要比电磁炉快上不少，本身锅底就是已经加热过的，把炉子打开没有多久，火锅就开始咕噜咕噜地冒泡。

现在天色已经转凉，吃火锅不会像大夏天的时候那么让人难受。

不过外套还是要脱掉的，毕竟还是很热。

锅底一煮开，陈全就下肉，李妍则是去调味台拿蘸料。

他们这儿主要是沙茶酱作为蘸料，再放点蒜头和香菜。

姜丝专门夹到一个盘子，吃嫩肉的时候一起吃，那滋味，简直没得说。

牛肉都是现杀的，片成薄薄的片，不同的位置涮的时间是不一样的。嫩肉只需要6至8秒就能起锅，还带着一些血丝，这样吃是最好吃的。三花腱和五花腱需要8到10秒，吊龙伴和吊龙也差不多这么长的时间，胸口油可以多煮一会儿，越煮越香，越煮越有嚼劲。

不过他们煮也可不能完全按照时间来，看着差不多能吃了就捞起来。李妍喜欢吃比较熟一些的，所以陈全就多煮一会儿再捞起来。

这家店的生意很好，几乎整个门面都坐满了人。

人多吃起来就香，李妍是一口肉接着一口肉往嘴里塞，好久没有这么满足了。

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