第三十一章 教你本事就是为了这个！（1 / 2）

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姚远宁愿洗碗一年也要立下军令状，其实也是被逼无奈。

因为他查看了自己的《美食大典》后，发现了一个令人震惊的事实——

一半以上的食物都要用到面粉！

面条、大饼、包子、油条之类的面食就不说了，不用面粉压根就做不出来，而像是蛋糕、饼干、蛋黄派之类的西式甜点，没有面粉的话厨师同样也只能干看着。

除了这些主食外，就是普通的菜肴需要用到面粉的地方也同样多。

比如说相当大一部分的油炸食品，要炸之前也需要裹上面衣或面包糠，更别提粉蒸肉、粉煎鱼、小酥肉、丸子之类，没有面粉，这些菜肴注定只是空中楼阁。

所以无论如何，姚远都要想办法把面粉搞到。

商周之时，华夏已经通过游牧民族从西亚引入了大麦和小麦，只是因为加工方法并没有一起传过来的原因，商人和周人只是把它当成了“饭”的一种，和黄米、小米一样蒸熟了吃，直到战国末期石磨开始普及后，才有人开始磨面粉。

不光是大麦和小麦，连豆子的加工方法也是如此，不管是面粉还是豆腐，都要等汉代后才能在北方有所普及。而光武帝刘秀的那句“仓卒无蒌亭豆粥，虖沱河麦饭，厚意久不报”也说明了，即便是到了东汉，麦子做饭的吃法也还远未被淘汰。

那玩意做饭...确实不是太好吃。难怪会被这时候的人誉为“下粮”，要不是产量确实高，可能商周时的人都不会引进它。

姚远在前世时还专门去吃过麦饭，西安人可是往里面加了蒜泥、油泼辣子和盐后才让它变得稍微可下口一些。要不是这么做，只怕还是难吃得紧。

而这，不就是机会吗？

大黄米和麦子的兑换比例是1:5，如果姚远能够想办法将买来的麦子加工成面粉，然后再做成面食卖回去，那能有多少利润？又能买多少大黄米和麦子？

更关键的是，他脑子里的那些需要用面粉做的美食，岂不是都能面世了？

看着一旁在哼着小曲的杨戬，姚远内心膨胀得很。

就让你们看看，什么才叫美食！

有了狐狸带路党，接下来几天中，杨戬和哮天犬一起如土匪过境一般，将玉泉山周围的山货彻底扫了一遍。

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