第17章 精美绝伦的表演

“难得晚儿姑娘这么豪爽，老夫也不是那不开明之人，那么就请姑娘移步后厨，我们试过菜之后再谈。”

“来人啊，把这两筐菜一并扛到后厨。”

佟掌柜吩咐道。一踏进后厨，孟晚桥不得不感叹，不管是在古代还是现代，这酒楼厨房的配置真的是很高大上，灶台和清洗池整齐规划，有统一的配菜台，灶台设计很合理，灶口统一向一边开，有专人烧火。“晚儿姑娘，需要我们给你准备什么吗？”

佟掌柜心急的问道。“给我剁三两肉末并把你们这里掌勺的大厨都叫来，一起学习。”

孟晚桥道。没过多久这里就挤满了人，听说是一个小姑娘要教他们两道菜。于是一群德高望重的大厨双臂环胸，一副看戏的样子。等大伙就位后，孟晚桥拿起锋利的菜刀，微抬目光，嘴角微勾，众人不由的心里一紧，心下多了几分好奇。一只手定住茄子，手起刀落，几息时间，众人只看到孟晚桥的刀在茄子上闪过。“哈哈哈，这是在耍大刀吗？这茄子还完好无损。”

一个烧火的伙计忍不住惊笑到。“三、二、一！”

随着孟晚桥的声音落下，茄子如盛开的花一样一把的散开，形成规则的形状，连切口都那么整齐一致。“嘶……”人群传来一阵抽气声。不理会众人的反应，孟晚桥迅速接着下面的动作，爆、焖、收……众人沉浸在这一场精美绝伦的表演中，似乎忘记了看戏的初衷，此时剩下的只是享受。最后，孟晚桥端着两盘菜走向众人，放在了掌柜的面前。“红烧茄子和酿茄子，请品尝。”

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