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老太婆看到他是个小伙子,似懂非懂的样子,就对笑着说:“没听过吗?这乞丐鸡可是很出名的啊。”
陆子光以前就听过村里人做乞丐鸡,就是拿些泥巴把鸡包起来,然后在炭火上烧,他自己也吃过,可从来没闻到过老太婆烧成这样的香气,于是说:“听过,也吃过,可是….”
老太婆说:“可是,没我这个那么香,是吗?那是人家不懂得怎么做,这鸡不但香,而且还皮脆肉嫩很好吃的,看你来到了,我一会给你尝尝!”
陆子光想不到老太婆还这么好客,望着这不断烧着的那团黑泥,闻着这醉人的香气,想着里面的乞丐鸡会是怎样的味道。
不一会,老太婆终于把鸡烧好了,她把那叉上的整块黑泥拿下来,放到旁边的一个大盘中,然后拿起锤子,使劲地敲了两敲,终于把那包着整只鸡的黑泥块敲开。
这时,香气变得更浓烈,不断从那黑泥间冒出腾腾热气,正是这热气散发着清香,估计方圆十里都能闻到。
陆子光仔细的看着那黑泥包着的鸡,只见里面还有一层层荷叶,心中不禁惊讶,原来这老太婆做乞丐鸡,跟别人的方法不同,是在前人的制法基础上进行了改进创新。
当老太婆把那一层层荷叶拆开时,陆子光更惊讶了,只见那鸡已经烧成了金黄色,鸡皮看上去就像披上一层黄金般。
“来!年轻人,给你尝尝吧!”老太婆一边说着,一边从那只鸡上,扯下了鸡翅,递到了陆子光跟前。
在扯的过程中,老太婆毫不费力,可见这鸡熟得恰到好处,骨松皮脆,当陆子光把鸡翅放进嘴里,咬了两下,他不禁惊叹,从来没吃过这么好吃的鸡翅膀,几乎忍不住就把整个鸡翅膀吃个精光,还不断揣着手指,连手指间的汁液也不放过。
陆子光心想,这就是他要寻找的乡间好味道,于是对这个老太婆说:“真好吃!”
老太婆笑了起来,问他:“要不要再吃多一点?”
陆子光尽管很想再吃,可他也很清楚,这或许是老太婆全家人的一顿,不能再吃人家的了,连忙摇着头说:“不了,我不可以吃你太多的。”
可老太婆却说:“没关系的,这只是我一个人吃,家里儿子到城里卖鸡去了,吃吧!”
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