糖的妙用

糖和种类很多，蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜，不但可以吃，还有很多用途。

糖可以用来消灭害虫。花生、马铃薯和许多果木，经常受到线虫的危害，科学家可以让线虫在糖水中自杀。因为浓度达到1—2%的糖溶液，会把线虫身体里的水分“吸”出，使线虫失水死去。如果把线虫放在糖水里，24水时后，线虫的尸体会溶解在糖水里。

从前的镜子是用玻璃银的方法制造的，其中也有葡萄糖的作用。因为制镜的银氨溶液，需要加一些葡萄糖溶液，才能使银溶液中的银变成金属银沉积在玻璃上。麦芽糖可帮助铸造工人“脱模”。在钢锭翻砂时，如果用麦芽糖在模子里涂一层，再浇入钢水，麦芽糖受热碳化，变成薄薄的一层碳粉，将钢锭和模子隔开，就不会造成粘模子的麻烦事了。

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