第二十八章浑水摸鱼?天命欧皇（1 / 2）

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对于水煮鱼路远还是有几分自信的，毕竟是靠川菜也算是他们家的招牌了，更别说川菜中的水煮鱼了。

路远从能拿的起菜刀的时候就在家里后厨帮忙了，不然也不可能年纪轻轻就有不错的厨艺。

常年累月的积累，使得路远对于水煮鱼的做法已经了然于胸。而且为了防止翻车路远甚至特地将小当家专用的“特级厨师证明”戴在了胳膊上。

将面前的鱼熟练的肢解开来，鱼头切成两半同鱼尾放在一起备用，将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开；继续用菜刀将两片鱼肉片成小片。

看着路远熟练的将鱼处理好，一色慧忍不住赞叹“不愧是路远同学，这刀工真的很强啊。”

“很普通啊，就是简单的将鱼切片而已，一色学长你太大惊小怪了吧。”听到一色慧这么夸赞路远的刀工，站在一旁的吉野悠姬忍不住说道。

“不一样的，水煮鱼这道料理在川菜中算是比较考验厨师功底的一道菜了。刀工要是差了，片出的鱼肉薄厚不一，薄的入锅就会散掉，厚的话再烫的时候又会影响口感。而且这道菜对于厨师在香料上的运用也是有这很高要求的，要是香料过少就会使菜失去几分光彩，太多则又会夺走鱼肉的味道。”

一色慧看着路远的料理过程不住的点头。

路远熟练的将各种香料准备好。

在厨房里路远还找到了一罐郫县豆瓣酱，打开罐子用勺子舀了点，尝了尝。没错是地道的郫县豆瓣酱，看来远月确实有钱。人类世界各种食材都可以找到。

接着路远拿着菜刀，看了看刀口，是把好刀。用手挽了个刀花，然后拿过事先准备的姜，蒜，葱刀光如飞，如同艺术一般。

路远在炒锅中加平常炒菜三倍的油，然后开火，过了会用手在锅上感觉了下油温，放入三大匙豆瓣爆香，加入切好的姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。只是一会儿厨房就弥漫出了浓浓的香气，甚至让人忍不住流口水。

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