第三十七章 晋级的是？（1 / 4）
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程意把夹好的豆腐重新码好，没有下锅，而是先去洗青菜。
青菜选的是最普通的小白菜。
她没切碎，只掐掉根部，整棵下水。
水一滚立刻捞出，不焯透，目的是只去生味。
青菜铺在盘底，垫成一圈。
这一步出来，张勇才反应过来。
“明白了！你这是要立型，给镜头个好印象。”
豆腐夹心，立得住。
青菜在底，颜色托得住。
鸡蛋在中间，断面一切就见。
她终于把豆腐下锅。
锅里油不多，只抹了一层。
豆腐下去，没有翻。
她用铲子轻轻推，让底面受热均匀。
一面定型，另一面同样。
动作很慢，却一点不乱。
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