第56章 出事了（1 / 2）

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听了这道泥鳅钻豆腐在板桥村被禁吃的故事，郑美丽不禁感慨万端。

程小麦发现郑美丽站在旁边闲着没事，笑着说道：“郑同学，帮我在灶膛下升火吧，想吃干煸醉泥鳅，就得要动手啊！”

“行，我马上升火！”郑美丽答应的很干脆。

程小麦笑道：“烧土锅灶，你阿会呀？”

郑美丽说道：“我看了好多次妈做饭，当然会的！”

她坐在灶膛前的小矮凳子上，抓了一把黄茅草，塞进灶膛，划着火柴，将灶膛里的黄茅草给引着了。

然后，她又用铁火叉，将黄茅草往灶膛深处捅了一下。

看着被火光映红了脸的郑美丽，程小麦呵呵一笑，说道：“虽然动作有些生硬，但还将就着中吧！”

说着，他开始在锅里放油。

这泥鳅太多了，即使有板车队全体成员在这里吃饭，也是吃不完的。

估计这郑丫头从小到大都没做过饭，买泥鳅被人逮鳖了不说，一下子竟买了这么多，根本就是不会过日子的人啊。

程小麦取了三分之一泥鳅做菜，另外一大半用盐、生抽、料酒、姜泥等码了味，先放冰柜里留着，改天油炸了吃。

这大鳞泥鳅和本地野生泥鳅一样，没有小骨，虽然土腥气重了一些，只要处理的好，会做，味道一样鲜美。

俗话说：天上的斑鸠，地下的泥鳅。在民间又被誉为“水中人参”，可以想见泥鳅不仅肉质鲜嫩，味道好，而且营养丰富，还能滋补强身。

等锅里的油起了烟时，程小麦放进茴香、干辣椒、生姜、蒜末、花椒，翻炒，等炒出香味来了，将泥鳅倒进锅里。

为避免泥鳅粘锅，沿着锅四周，再倒一些香油，翻炒，加盐、料酒、生抽，白糖，干煸。

这样干煸几分钟后，加水，撒上葱花，微焖。

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